Bizcochitos de grasa

Ingredientes:

Harina 1 k
Sal 20 grs
Levadura 20 grs
Agua 250 cc
Extracto de malta 5 grs
Grasa 250 grs

Preparación:

Colocar en forma de corona, la harina junto con la sal. En el centro ubicar la levadura disuelta en el agua, el extracto de malta y la grasa blanda. Unir todos los ingredientes hasta formar un bollo de masa liso y homogéneo. Dejar descansar 15 minutos.
Luego estirar de 3 mm de espesor, cortar los bizcochitos con un cortante circular de 4 cm de diámetro y distribuir sobre una placa engrasada. Pincelar con la mezcla de huevo y agua o con una salmuera.
Cocinar en horno a 200° C durante 15 minutos.