Torta de canela y manzana

Ingredientes:

1 manzana, pelada, sin semillas y picada
2 cucharadas de jugo de naranja recién exprimido
1 taza de mantequilla de almendras sin sal
¼ de taza de miel de agave
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
2 cucharadas de canela
½ cucharadita de sal marina celta

Preparación:

En un procesador de alimentos combina la manzana, la mantequilla de almendras y pulsa hasta mezclar bien. Agrega el néctar de agave, los huevos, la vainilla, la canela y la sal. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado de unos 20×20 cm. Hornea a 180º durante 32-36 minutos. Deja enfriar y sirve con crema batida. ¡Listo!