Galletas de canela

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas (o a gusto) de canela
125g de mantequilla (manteca)
1 huevo
1 cucharadita de miel o miel de caña
Preparación:

Combina en un recipiente todos los ingredientes secos.



Incorpora la mantequilla blanda cortada en cubos y mezcla bien con los demás ingredientes secos.



Bate el huevo junto a la miel líquida o de caña e incorpora este líquido a la mezcla anterior.



Amasa con tus manos hasta obtener una masa suave pero firme.



Forma con esa masa galletas del tamaño y forma que prefieras y hornéalas a temperatura media hasta que doren y queden secas.