Evitar que el aceite salpique

Evitar que el aceite salpique

Pocas cosas hay tan molestas como que salte el aceite en el fuego (aparte de que te queme). La razón es que ha caido algo de agua en el aceite.

Trucos para evitar que el aceite salte

Para que el aceite deje de salpicar o saltar hay dos trucos:

1.Añadir algo de sal al aceite
2.Dejar flotar media cáscara de huevo, (ojo: muy limpia), mientras se fríe lo que tengamos que freír.
Evitar que salpique el aceite de una fondue de carne.

Para evitar que el aceite salte cuando metemos los trozos de carne, incorporar una ramita de perejil en el recipiente de la fondue durante toda la comida.

Fuente: http://www.recetas.net/