Arroz al horno con calabaza

Ingredientes:
500 g de arroz
125 g de bacalao seco
1 cabeza de ajos
1/4 k de calabaza
1 tomate maduro
1 ramita de perejil
1 tacita de aceite
Azafrán
Sal


Preparación

Limpiar bien el pescado para cocinarlo en una cazuela con aceite y acompañado de los ajos. Cuando esto se cocine, añada el arroz y remover bien. Luego de unos minutos, añadir la calabaza pelada y cortada junto con un poco de azafrán y un poco menos de un litro de agua. Dejar cocinar unos minutos y echar el tomate esperando que hierva. Al llegar a este punto, colocar a hornear. Cocinar un cuarto de hora y servir.