Canelones con salchichas

Ingredientes:
canelones: 8 unidades salchichas: 8 unidades tomate frito: 200 gr jamón cocido: 4 fetas queso rallado: 30 gr sal a gusto
aceite: 1 cucharada

Preparación

Poner una olla al fuego con abundante agua, cuando comience a hervir, incorporar los canelones, sal y una cucharada de aceite. Dejar cocer hasta que la pasta esté "al denté". Retirar, escurrir y extender sobre un paño. Colocar media loncha de jamón sobre cada canelón, poner encima una salchicha y enrollar. Colocar los rollitos en una fuente de hornear previamente untada con una cucharada de manteca. Cubrir los canelones con el tomate, espolvorear con el queso rallado y gratinar a horno fuerte durante 10 minutos. Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y servir en la misma fuente.