Ingredientes:
500 gramos de lomo adobado fileteado.
200 gramos de pimiento.
2 dientes de ajo.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y azúcar para los pimientos
Preparación
En una sartén, a fuego suave, doramos durante 30 minutos los dientes de ajo enteros junto con los pimientos, un poco de sal y azúcar. En una sartén salteamos con muy poco aceite los filetes de lomo, por los dos lados, hasta que se cocine en su totalidad. Hacemos libritos de lomo y pimiento colocado entre cada feta y feta de lomo un pimiento cocinado y abierto. Hacemos los libritos de tres en tres tajadas. Cortamos en mitades para servirlos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario