Pastel de hojas de remolacha

Ingredientes:
Las hojas de 2 paquetes de remolachas
2 dientes de ajo
30 g de manteca
100 g de panceta ahumada
3 huevos
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela
2 cdas de pasas de uva remojadas
3 cdas de queso rallado
2 discos de masa para pastel
pimienta
sal


Preparación

Hervir 1 minuto sólo las hojas. Refrescarlas, exprimirlas y picarlas. Aparte, picar los ajos, cortar la panceta en cubitos y rehogarlos con la manteca y las hojas. Agregar fuera del fuego el resto de los ingredientes y mezclar bien.

Formar el pastel con los discos de masa y el relleno. Pinchar la masa por todos lados y cocinar en horno moderado 40 – 45 minutos.