Flan de roquefort

Ingredientes:

Huevos
Azúcar
Sal y pimienta
Queso parmesano
Queso roquefort / Queso azul
Leche
Perejil

Preparación:

Coloca los huevos en un bol y bate para romper el ligue. Agrega azúcar, sal y continúa batiendo. Incorpora el queso rallado, la pimienta, el queso roquefort y mezcla. Vierte la leche caliente y continúa mezclando.

Coloca la preparación en un molde circular con tubo central y deja reposar por 5 minutos. Espolvorea con perejil picado. Cocina en horno de microondas por 14 minutos al 70% de potencia, tapado con film. Sirve con una salsa caliente de queso.

Vía | Biensimple