Bacalao gratinado con alioli

Ingredientes:

4 porciones de bacalao
400 g de rodaja de patata
2 pimientos verdes
200 ml de mayonesa
1 dosis de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación

Deja descongelar el bacalao en un recipiente con rejilla para que los jugos de la descongelación queden aparte.

Limpia los pimientos, córtalos en tiras finas y saltéalos con un poco de aceite en una sartén.

Dispón las rodajas de patata directamente congeladas en una bandeja de horno, salpimiéntalas y añade el pimiento salteado.

Pon el bacalao encima con la piel tocando a las patatas y alíñalo todo con un chorrito de aceite. Cocínalo en el horno previamente encendido a 180º durante 15 minutos.

Descongela y tritura la dosis de ajo y mézclala con la mahonesa.

Saca el bacalao del horno, unta los trozos con el alioli y hornéalo otra vez, en esta ocasión con el gratinador, hasta que esté dorado.