Ingredientes:
1 kilogramo de patatas
3 chorizos
2 dientes de ajo
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
Aceite, cantidad necesaria
Sal, a gusto
Preparación:
Primero tienes que cortar los pimientos en trocitos y los chorizos en rodajas y en una olla coloca un poco de aceite para que se caliente. Pica muy bien la cebolla y los ajos y una vez realizado este paso lo vuelcas a la olla junto con la hoja de laurel. Le das un par de vueltas y le añades los pimientos y los chorizos. Deja cocinar un ratito o hasta que veas que toda la preparación esté blandita.
A continuación, agrégale una cucharada de pimentón moviendo un poco la olla y le incorporas un poco de agua. Luego condimentas con sal a gusto y déjala hervir por unos 30 minutos. Mientras tanto pela y corta las patatas y las echas a la olla casi al final de la cocción. Por último, deja esta preparación al fuego hasta que las patatas estén cocidas y de inmediato puedes servir este delicioso plato bien calentito.
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