Ingredientes:
1 pollo mediano
manteca
apio
1 cebolla mediana
1/2 ají verde picado
1 vaso grande de vino blanco
200 cc de crema de leche
pimienta
sal
Preparación
Trozar el pollo y sacarle la piel, secar y salpimentar. Dorar en manteca.
En una cacerola aparte calentar un trozo de manteca y dorar la cebolla picada fina, agregarle el apio y el ají picados, agregarle un chorrito de vino blanco, y cuando rompa el hervor, cubrir con esta preparación las presas de pollo doradas, dejar cocinar hasta que esté cocido. Retirar del fuego y agregarle la crema de leche.
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