Pollo con garbanzos

Ingredientes:
1 pollo grande cortado en presas
2 tazas de garbanzos
2 dientes de ajo enteros
1/4 de taza de aceite de oliva
2 pimientos secos picantes
3 tazas de agua
1/2 cucharada de cúrcuma
1 cucharadita de sal


Preparación

Deje en remojo los garbanzos durante la noche. Lávelos, escurra, retire la piel y cocínelos con los pimientos durante una hora.

Dore los trozos de pollo en aceite mezclando con la cúrcuma y el lajo. Cuando los garbanzos estén casi cocidos, júntelos con el pollo, agregue el agua y cocine a fuego lento durante una hora. Si desea un sabor no muy picante, reemplace el ajo por dos cebollas picadas y los pimientos por canela.