Sopa de arvejas

Ingredientes :

1 taza de arvejas frescas o secas (partidas), previamente remojadas en agua caliente
1 tomate
1 zanahoria
1 cebolla
1 pimentón
1 hoja de laurel
Cuadritos de pan integral tostado
4 tazas de caldo ligth de verduras

Preparacion :

1. Sancoche la cebolla y el pimentón, agregue el caldo de verdura e incorpore todas
las verduras lavadas y cortadas en trozos pequeños.

2. Añada las arvejas secas y la hoja de laurel. Cocine hasta que las verduras estén a
punto.

3. Sirva esta sopa con cuadritos de pan integral tostado.