Tomates rellenos de atún

Ingredientes:

- 2 tomates

- 1 latilla de ventresca ( atún)

- Mahonesa ( cantidad al gusto)

- 1 bote de maíz en conserva ( necesitaremos una cucharada)

- 1 bote de puntas de espárragos en conserva ( necesitaremos una cucharada)

- 1 zanahoria rallada ( necesitaremos una cucharada)

- aceite y sal


Preparación:

Lo primero es lavar los tomates quitarles la parte del tallo y vaciarlos.

Con la carne del tomate picadita mezclamos una cucharada de maiz, otra de espárragos picaditos, otra de zanahoria rallada y le añadimos mahonesa al gusto.

A continuación rellenamos los tomates y salpimentamos por encima.

El aceite de oliva lo servimos en un cuenquito para mojar el pan.

Imagen: navegalo