Arroz a la chop suey

Ingredientes:
2 morrones rojos,
4 puerro,
3 zanohoria,
1 pechuga de pollo grande,
genjibre un poco para saborizar ,
200Gra. de brotes de soja ,
3cucharadas de aceite,
caldo de verdura cantidad necesaria,
1 taza colmada de arroz
las verduras cortadas en juliana y el pollo en trozo pequeños.


Preparación

En una cazuela o zarten profundo ,poner el aceite, morrones, puerro, zanohoria, pollo, reahogar todo y agregar el caldo, cosinar a fuego lento durante 20 minutos ,condimentar con sal y pimienta a gusto, agregar el arroz y mas caldo , terminar la cocion a fuego lento y al final agregar los brotes de soja , cosinar 5 minutos mas y apagar el fuego, ( se puede acompañar con salsa blanca) obsional y a gusto