Ingredientes:
Arroz: 150 g Esparragos: 50 g Camarones: 150 g Tomates secos: 30 g Pimientos rojos: 30 g Pimientos verdes: 30 g Cebolla: Vino blanco: 50 cc Caldo de verdura: 1 taza Manteca: 50 g Sal y pimienta: a gusto Ramitas de romero: c/n
Preparación
Fondear las verduras, cortadas en juliana, en la manteca hasta que se tornen tiernas. Incorporar el arroz, el vino y revolver con cuchara de madera hasta que evapore. Luego, agregar de a poco el caldo de verduras y el resto de los ingredientes hasta que el arroz esté al dente y la preparación quede cremosa. Emplatar y decorar con ramitas de romero.
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