Merluza a la cazuela

Ingredientes para Merluza a la cazuela

· 1/2 k merluza

· 2 zanahorias

· 1 cebolla

· 1 vasito vino blanco

· 1 limón

· piñones

· 3 cucharadas aceite

· perejil

· pimienta

· sal

Preparación:

Primero limpiamos bien la merluza y la aliñamos con sal y un buen chorro de limón.

Luego, en una cazuela ponemos la cebolla deshojada y picada, las zanahorias cortadas y el perejil. Encima colocamos el pescado aliñado y el aceite, y adornamos con un buen puñado de piñones por encima.

Finalmente echamos una tacita de agua y el vino blanco y lo cocemos tapado a fuego suave.

Retiramos del fuego cuando la merluza quede bien hecha y servimos.